コーンスターチにアレルギー？赤ちゃんへの注意点と片栗粉との違い

 

こんにちは！

2人育児に奮闘中！新米ママのれこです。

 

 

とろみをつけるには一般的に「片栗粉」が使用されています。

コーンスターチもとろみを付けるのに便利ですが、何故一般化されていないのでしょう？

 

 

この記事ではこんなお悩みを解決します！

離乳食のとろみに使用する食材でお悩みの方の参考になれば幸いです。

 

 

 

コーンスターチを赤ちゃんに使っても大丈夫？

 

 

 

コーンスターチとは何？

 

 

 

片栗粉とコーンスターチの違い

 

	片栗粉	コーンスターチ
原料	じゃがいもデンプン	とうもろこしデンプン
用途	とろみ 揚げ物の衣	片栗粉の代用 凝固剤（ゼリー・プリン） 冷凍食品（安定剤） ビールなど

 

 

コーンスターチも片栗粉も赤ちゃんの食物アレルギーには注意

 

 

 

コーンスターチはいつから使えるの？

 

 

 

 

コーンスターチの使い方（量）

 

 

	水	コーンスターチ
割合	1	1
〃	1	2
〃	2	1

 

 

 

コーンスターチを使う場合の注意点2つ

 

 

 

コーンスターチを赤ちゃんの離乳食に使う危険性2つ（デメリット）

 

 

①アレルギーの可能性がある

 

コーンスターチは原料がとうもろこしです。

 

 

②遺伝子組み換えのとうもろこしの原料が多い

 

日本で作られているトウモロコシを使った加工食品は大体アメリカからの輸入品を使っています。

 

 

日本での遺伝子組み換え食品の表示ルールがコーンスターチの原料が遺伝子組み換えトウモロコシかどうかを分からなくさせています。

 

参考：厚生労働省|遺伝子組換え食品の安全性に関する審査 

 

表示義務のゆるい日本では、たとえ100％遺伝子組換え原料を使っていても、「遺伝子組換え」とは書かずに済むケースがほとんどです。

 

 

コーンスターチを片栗粉の代用で使うメリット4つ

 

 

①安い

 

 

 

③色々な食材に使える

 

 

④離乳食ゼリーも作れる

 

 

 

コーンスターチには発がん性物質が含まれているって本当？

 

コーンスターチの危険性で言われているのが…

 

 

という事です。

 

 

という話になるのですが、そうなるとどんな食べ物についても「遺伝子組み換え食品が危険」というリスクはなくなりません。

 

 

 

 

これは片栗粉や小麦粉、米粉にだって同じことが言えます。

 

 

コーンスターチは片栗粉の代用として使っても大丈夫？

 

	片栗粉	コーンスターチ
メリット	安心して使える	安価 冷めてもとろみがなくならない 簡単に使える 色んな食材に使える（ゼリーもOK）
デメリット	イモ類アレルギーは使えない	コーン類アレルギーは使えない 遺伝子組み換え食品がほとんど

 

こうして比較してみると、コーンスターチのメリットが多そうです。

 

 

普段コンビニで冷めてもとろみがついた食品を食べたりしているので、そこまで気にしなくても良さそうですが…。

 

 

 

 

 

というコーンスターチの利点はとても魅力的なので！

 

これぞ最強！簡単で安心でしかも楽にとろみをつける方法

 

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すみませ、、、大体のことはお金の力で解決できます。。。笑

 

コーンスターチにアレルギー？赤ちゃんへの注意点と片栗粉との違い｜まとめ

 

以上、いかがだったでしょうか？

とっても便利なコーンスターチですが、特性や安全性などを考慮してこれから使っていきたいですね。

少しでもこの情報がお役に立てたのなら幸いです。

ではでは！